Девять невероятно полезных свойств цинка и его разновидности

Что такое цинк?

Цинк — важнейший микроэлемент, содержащийся в каждой клетке человеческого организма. В первую очередь, он входит в состав более 200 ферментов, где используется для формирования ряда важных соединений и структурных элементов, необходимых для работы организма. Цинк участвует в большем количестве ферментных реакций, чем какой-либо другой минерал.

Большинство ферментов состоят из белка, незаменимого минерала и, иногда, витамина. Если ферменту не хватает незаменимого минерала или витамина, он не может нормально функционировать. Важность цинка для ферментных реакций такова, что его недостаток подрывает работу всех систем организма. Помимо этого, цинк необходим для действия многих гормонов, включая инсулин, гормон роста и половые гормоны (тестостерон и эстроген).

Нормальный уровень цинка необходим для поддержания крепкого здоровья. Цинк обладает множеством полезных свойств. Он особенно важен для работы иммунитета и мозга, заживления ран, работы рецепторов, половой функции и здоровья кожи.

Хотя сильный дефицит цинка крайне редко встречается в развитых странах, считается, что у множества людей по всему миру (включая США) может наблюдаться пограничный дефицит. В наибольшей степени ему подвержены младенцы и пожилые люди. Дефицит цинка может быть вызван его недостаточным потреблением или усиленным использованием организмом. Опросы показывают, что среднее потребление цинка составляет всего 47–67% от рекомендуемой суточной нормы. Определить пограничный дефицит цинка иногда весьма непросто. Он может выражаться в повышенной подверженности депрессиям и инфекциям, ухудшении обоняния и вкуса, легких кожных заболеваниях, например, акне, и долгом заживлении ран. Также отмечается корреляция между следующими состояниями и низким уровнем цинка: ухудшение способности видеть ночью или при слабом освещении, замедление роста и развития детей, атрофия яичек, язвы полости рта, белый налет на языке и выраженный галитоз (плохой запах изо рта).

При каких заболеваниях повышается предрасположенность к дефициту цинка?

Уменьшение потребления цинка:

острые инфекции или воспаление
алкогольный цирроз печени
алкоголизм
нервная анорексия
ожоги
последствия травмы
дефицит белка
вегетарианская диета
голодание

Ухудшение усвоения цинка:

алкоголизм
глютеновая болезнь
хроническая кровопотеря
сахарный диабет
диарея
высокое потребление клетчатки
высокое соотношение кальция к цинку в еде
высокое соотношение железа к цинку в еде
воспалительное заболевание кишечника
резекция кишечника
болезнь печени
недостаточность поджелудочной железы

Повышенная потребность в цинке:

пожилой возраст
беременность и кормление грудью
использование пероральных контрацептивов
периоды интенсивного роста и полового созревания

Полезные свойства цинка

Цинк крайне важен для здоровья в целом, и сложно переоценить его значение. В медицинской литературе можно найти огромное количество исследований, подтверждающих роль приема добавок с цинком. Было проведено более 1000 двойных слепых плацебо-контролируемых исследований, в которых добавки с цинком помогали решить множество различных проблем и восстановить здоровье.

Акне и другие болезни кожи

Цинк крайне важен для поддержания структуры и здоровья кожи, волос и ногтей. Добавки с цинком продемонстрировали высокую эффективность для улучшения их состояния. Цинк укрепляет ногти, играет важную роль в росте и строении волос, необходим коже для поддержания здорового баланса воды и жира.

Добавки с цинком особенно полезны при развитии акне — они улучшают как выработку кожного жира, так и метаболизм гормонов. У подростков часто наблюдается низкий уровень цинка, что может быть одним из факторов предрасположенности к проявлению акне. Несколько двойных слепых исследований показали, что по сравнению с тетрациклином (антибиотиком) добавки с цинком обеспечивают схожий результат при поверхностном акне и лучший результат при более глубоком акне. У некоторых участников исследований значительные улучшения произошли незамедлительно, но большинству потребовался 12-недельный курс приема добавок до получения положительных результатов. Так что придется набраться терпения.

Цинк также продемонстрировал способность ускорять заживление ран. Это крайне важно при диабете, так как в этом случае часто наблюдается высокий риск медленного заживления ран и последующего возникновения инфекций. То же самое относится и к фурункулезу и фолликулиту.

Важность цинка для заживления ран была подтверждена в двойном слепом исследовании с участием 60 пациентов с диабетическими язвами стопы третьей стадии. После 12 недель приема 50 мг сульфата цинка в день было отмечено существенное улучшение заживления язв, регулирования уровня сахара в крови, общей антиоксидантной способности и уровня глутатиона в крови. Кроме того, снизились показатели воспаления. Все эти улучшения стали очевидным результатом восстановления нормального уровня цинка в организме.

Здоровье мозга, качество сна и настроение

Дефицит цинка влечет глубокие изменения в химии мозга, что может привести к ухудшению его работы и развитию депрессии. Дефицит цинка является одним из наиболее распространенных недостатков питательных веществ у детей и пожилых людей. Было высказано предположение, что это является основным фактором ухудшения работы психики и памяти, а также плохого настроения в этих возрастных группах. Неудивительно, что клинические исследования добавок с цинком показали положительные эффекты в улучшении настроения и некоторых аспектов умственной деятельности как у детей, так и у пожилых людей.

Дефицит цинка также распространен в некоторых регионах, например, на Ближнем Востоке. Как показало одно исследование, проведенное в Иране, потребление цинка с пищей было значительно ниже среди субъектов с симптомами депрессии от легкой до тяжелой степени, чем у лиц без симптомов или с минимальными симптомами депрессии.

Дефицит цинка может быть фактором ухудшения настроения и работы мозга у людей с лишним весом или плохим регулированием уровня сахара в крови. В одном исследовании 50 человек с лишним весом случайным образом разбили на две группы. В течение 12 недель одной группе ежедневно давали 30 мг монометионина цинка, а другая группа получала плацебо. По сравнению с группой плацебо, среди принимавших цинк было отмечено улучшение настроения и повышение уровня биологических маркеров образования новых клеток мозга.

Роль цинка в улучшении настроения может быть связана с улучшением качества сна. В двойном слепом клиническом исследовании 54 медсестры отделений интенсивной терапии принимали 50 мг сульфата цинка раз в три дня в течение месяца. По итогам они отметили значительное улучшение качества сна. При этом наблюдалось повышение уровня цинка в крови.

Простуда

Цинк участвует в работе почти всех механизмов иммунной системы. Иногда его называют «стражем» иммунитета. Добавки с цинком продемонстрировали способность укреплять иммунитет, особенно при его возрастном ослаблении. Это может быть связано с восстановлением уровня тимулина (гормона зобной железы) в крови. С возрастом уровень тимулина и других иммуностимулирующих гормонов обычно падает. Это ведет к ослаблению иммунитета и повышению риска заболеваний. Добавки с цинком могут значительно улучшить состояние иммунной системы за счет восстановления уровня тимулина. В исследованиях приема добавок с цинком также было отмечено, что у пожилых людей они в целом улучшают уровень различных питательных веществ в организме. Это означает, что цинк необходим для усвоения и использования других питательных веществ.

Цинк обладает некоторыми противовирусными свойствами — он может подавлять ряд вирусов, вызывающих простуду. Прием добавок с цинком (особенно в форме леденцов) может быть весьма полезен при простуде. При этом разные исследования показывают разные результаты. Предполагается, что это может быть связано с неэффективным составом добавок-леденцов, использовавшихся в тех исследованиях, где не было получено положительного результата. Чтобы цинк был эффективен, в слюне он должен находиться в несвязанном (ионизированном) состоянии. Похоже, лимонная кислота снижает эффективность цинка. Поэтому выбирайте леденцы, не содержащие лимонной кислоты. Это также важно при использовании цинкосодержащих леденцов для облегчения боли в горле или простуды. Не следует есть цитрусовые или пить соки из цитрусовых за полчаса до и после рассасывания леденца, так как лимонная кислота уменьшит его эффективность.